الخراطة هي عملية صناعية أساسية في تشغيل المعادن أو اللدائن أو الخشب وغيرها بالقطع على آلات التشغيل. وبها تصنع المشغولات الدورانية والأسطوانية والمخروطية، سواء كان ذلك على السطح الخارجي للمشغولة أو داخلها وبعض السطوح المستوية والأعمدة اللولبية والثقوب. والمخرطة من الآلات التي قد تحتوي على تصنيع باستخدام الحاسب الآلي (CNC).