تم تصنيعها كاملاً من مادة الستانلس ستيل 304 الموافقة للشروط الغذائية. يتم نشر الزيتون المنقول باستخدام المصعد الناقل على السطح بمساعدة نظام التوزيع ذو التصميم الخاص. وبتمرير الهواء على السطح يتم تصريف الأوراق للجزء السفلي.
إن المواد كالحجر والأغصان وغيرها التي تأتي للخزان مع الزيتون تنزل لقاع المياه في الخزان الكروي الخاص. بعد توقف الآلة يتم التخلص من هذه المواد بمساعدة دوامة حلزونية.
ينتقل الزيتون المغسول في خزان الغسيل لمنخل هزاز يقع بالجانب الأمامي ثم يصب في المجمع بعد عزله عن الماء.
بفضل مضخة يتم تدوير الماء في خزان الغسيل بشكل منتظم. يتكون خزان تعبئة الماء من قسمين كي لا تتأذى المضخة من المواد المنقولة مع المياه كالطين.