الزيت المعدني أو زيت البترول هو أحد منتجات تكرير النفط يستخم بصفة أساسية لإنتاج الغازولين كما يدخل في صناعات كثيرة مثل زيوت أدوات التجميل وفي صناعة الدواء .^[1][2][3] كما يمكن إنتاج تلك الزيوت من تقطير الفحم الحجري و الفحم النباتي. وهي زيوت شفافة عديمة الرائحة تحتوي أساسا على الألكانات (جزيئات عضوية خطية تحتوي على 15 إلى 40 من ذرات الكربون). ويبلغ كثافتها نحو 0.8 غ/سم

كما يستخدم لجميع السيارت والاليات الصناعية والزراعية ومعاصر زيت الزيتون